日本食　雅庭

旬の素材を活かした鮨職人オリジナルコースです。

＜6月＞

【先附】白胡麻寄せ・太刀魚　辛子酢味噌

【一の膳】白湯仕立　海老真薯　つみれ鶏　鮨三貫

【二の膳】 無花果東寺揚　藻塩　天出汁

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または仙台牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または仙台牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】新子鰻・出汁巻卵・冬瓜　蟹餡掛け　鮨三貫　留椀

【デザート】青梅水晶寄せ　または　ピスタチオアイス

＜7月＞

【先附】無花果　水茄子　マンゴーソース

【一の膳】吸物　鮎　茗荷真薯　酢橘　鮨三貫

【二の膳】穴子と野菜の天婦羅

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または佐賀牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または佐賀牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】（鰻　揚胡麻豆富）とろろ掛け　美味餡　鮨三貫　留椀

【デザート】豆乳杏仁豆富　または　ラ・フランスシャーベット