日本食　雅庭

旬の素材を活かした鮨職人オリジナルコースです。

＜1月＞

【先附】寒鰤べったら　蟹

【一の膳】牡蠣とチーズの大葉包み　鮨三貫

【二の膳】銀多良西京焼

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または近江牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または近江牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】九絵と大根の旨煮　鮨三貫　留椀

【デザート】林檎シャーベット　または　大福

＜2月＞

【先附】一、海鼠酢　振柚子

　　　　一、 粒貝　早堀筍　木の芽餡

【一の膳】宝刀蒸し　鮨三貫

【二の膳】目光と野菜の天婦羅

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または仙台牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または仙台牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】銀多良と大根の旨煮　鮨三貫　留椀

【デザート】玄米アイス　または　プリン 柚子ソース