日本食　雅庭

旬の素材を活かした鮨職人オリジナルコースです。

＜4月＞

【先附】合鴨ロース　友餡

【一の膳】海老真薯　桜葉包み揚げ　桜塩　鮨三貫

【二の膳】太刀魚　焼野菜　山椒ソース

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または太田牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または太田牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】蛤鍋　鮨三貫　留椀

【デザート】アイス（4/1～6：桜、4/7～：抹茶）または　わらび餅　新緑粉　黒蜜

＜5月＞

【先附】サラダ仕立て　炙り穴子　美味ドレッシング

【一の膳】白湯玉子蒸し　鮨三貫

【二の膳】稚鮎の天ぷら

　　　　　※追加代金にて下記メニューに変更いただけます

　　　　　広島牛または近江牛 サーロイン40g　＋￥2,100

　　　　　広島牛または近江牛 フィレ40g　＋￥2,400

　　　　　鮨三貫

【三の膳】伊佐木と冬瓜の旨煮　鮨三貫　留椀

【デザート】きなこのブランマンジェ　黒糖ソース　または　紅茶アイス